안녕하세요. 키친리더 입니다. :)
오늘 소개해드릴 납품현장은 동탄에 위치한 커피 전문점 입니다.
전체적인 주방기기 배치를 먼저 보여드릴게요.
주방 안쪽으로 들어가면 왼쪽에 배식공간을 배치해 주었답니다.
- 배식공간에는 토핑 테이블 냉장고 2대
배식공간 옆으로는 저장공간을 배치해 주었어요.
- 저장공간 에는 45box올냉동고
저장공간에서 2단작업대 옆으로는 조리공간이 준비되었답니다.
- 조리공간에는 3구렌지
조리공간 앞에는 저장 및 세척공간을 배치해 주었습니다.
- 저장 및 세척공간에는 음료냉장고, 1조세정대
조리공간 옆에는 작업 및 제조공간을 준비했습니다.
- 작업 및 제조공간에는 2단작업대, 제빙기
주방 중앙에는 중앙 작업공간 을 준비했습니다.
- 중앙 작업공간에는 테이블 냉장고
(중앙에 작업공간이 있어서, 작업자들이 작업하는데 더욱 효율적이랍니다.)
오늘도 저희 키친리더를 찾아주셔서 감사합니다.
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